Barbi Lago di Corbara

70% Sangiovese, 20% Montepulciano, 10% Canaiolo.

Een heerlijke wijn met een rijke smaak en volle body.

Domein
Wandelend door onze wijngaarden, zoals we vaak doen, kunt u gemakkelijk de veranderende grondsoorten en de variërende dichtheid van de wijnstokken identificeren. Ze hebben zelfs druivenstokken geplant in 2007 naast zeer oude stokken die aangepland zijn in 1970. Onze wijngaarden liggen op de top van een heuvel, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven de zeespiegel, in een gebied genaamd "I Poggi di Baschi", bekend om het produceren van geweldige wijnen. De grond kan verschillende ondergronden hebben, soms met kleine kiezelstenen; verrassend genoeg is het ook rijk aan fossielen, wat een hoog mineraalgehalte oplevert, ideaal voor het verkrijgen van een consistente zuurgraad in de witte wijnen. De wijngaarden bedekken hellingen blootgesteld aan het zuidoosten en zuidwesten.

Vinificatie
Vinificatie in roestvrijstalen vaten. Schilinwerking van 14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog voor 9 maanden op houten vaten van "Nerve en Vosges".

Lekker bij
Lekker bij sterke en hartige gerechten zoals gebraad en wild, zwijn, rood vlees en harde kazen.