Masseria Pietrosa Negroamaro Salento

DRUIF: 100% Negroamaro.
KLEUR: Rood
LAND: Italië
GEBIED: Puglia/Taranto/Puglia IGT
WIJNHUIS: Masseria Pietrosa

PROEFNOTITIE:

De wijn heeft een intens aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, elegante afdronk.

OVER HET WIJNHUIS:

Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962 opgericht. De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!

OOGST:  

De oogst geschiedt volledig manueel eind september.

VINIFICATIE:  

Thermogecontroleerde schilinweking, waarna fermentatie in roestvrijstalen vaten.

WIJN-SPIJS:  

Combineert goed bij voorgerechten met vlees, wit vlees en gevogelte, rood vlees, stoofgerechten en rijpe kazen.