Care Tinto Sobre Lias Garnacha/Syrah

DRUIF: 75% Garnacha en 25% Syrah.
KLEUR: Rood
LAND: Spanje
GEBIED: Northern Spain/Aragon/Cariñena DOP
WIJNHUIS: Bodegas Anadas

PROEFNOTITIE:

Intense zwarte kleur met tinten van violet. Een complexe neus met aroma’s van rijp rood en zwart fruit. In de mond toont de wijn krachtig fruit, dat perfect in evenwicht, vol en intens is. De wijn heeft een lange afdronk.

OVER HET WIJNHUIS:

Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen.

OOGST:  

Alle druiven worden 's avonds geoogst m.u.v. de Garnacha en de Muscat d'Alexandria.

VINIFICATIE:  

Koude schilinweking gedurende 4 dagen. Alcoholische fermentatie onder constante temperatuur (28 graden Celsius), gevolgd door een rijping op eiken barriques gedurende 2 maanden.